「ストウブ料理」というお料理のジャンルすら築いている、大人気のストウブ（Staub）のお鍋。

レストランでもお鍋ごとサーブされる「ストウブ料理」が流行しています。プロのシェフにも愛用されるストウブは、お料理好きの憧れのお鍋です。

結婚祝いのお祝いに大人気のストウブのお鍋の秘密をご紹介します。

 

◆テーブルコーディネートも完璧！「お鍋ごとサーブ」がおすすめのワケ

レストランでもお鍋ごとサーブされるストウブ（Staub）。おしゃれな雑誌のテーブルコーディネートでもよく見かけます。ストウブのお鍋は一切の無駄を省き機能性を重視したデザイン。普段の食卓も、おもてなしのコーディネートにもお鍋ごとサーブするだけで、一気におしゃれ感が増します。

お鍋ごとサーブするのがお勧めなのは、見た目だけではありません。ストウブのお鍋は保温性が高く、冷めにくいので温かい料理を最後まで美味しく味わえるからなのです。アツアツのお料理をアツアツなままいただけるのは、小さな贅沢ですよね。

 

◆ストウブでお料理するとおいしくできる秘密

ストウブを初めて使った人の感想で多いのが、「いつもと同じにお料理したのに、おいしくなった」という驚きの声です。そう、ストウブのお鍋はおしゃれなだけでなく、お料理をおいしくする性能が人気なのです。

ストウブはずっしり重い鋳鉄製のボディに熱伝導率が高いホーローがけが特徴です。鍋全体に素早く均一に熱がまわります。ストウブのお鍋は一度温まったら熱を逃しにくい保温性があり、短時間の加熱でOK。あとは、お鍋の余熱で食材にじわじわと火を通すことが可能です。

おいしさ秘密は鍋本体だけでなく「ふた」にも。重いふたが鍋との密着性を高めると同時に、料理中に発生する食材のうまみが凝縮した蒸気をふたの裏にある「ピコ」と呼ばれる突起を伝って再びお鍋に戻すのです。食材本来のうまみと水分を、ギュッとお鍋に閉じ込めるので、いつもと同じようにお料理してもおいしく、味わい深く仕上がるのです。

 

◆結婚祝いなら使いやすい「２０センチ」サイズがお勧め

ストウブのお鍋は電子レンジ以外の熱源で調理できるため、どんなキッチンでも安心して使えます。せっかくもらったのに熱源に対応していないので使えない…という心配はありません。そうすると、気になるのがどのサイズを選べばいいのかということ。ストウブはサイズ展開が豊富なので、悩みどころですが新婚さんにお勧めなのはずばり「２０センチ」のラウンド型。ご飯なら３合、２人分のスープや煮物にちょうどいいサイズです。家族が増えても、使い勝手が良いサイズなので、長く使えるのが魅力です。結婚祝いに贈ったお鍋が、その家庭の味を作っていくなんて素敵ですね。

 

ストウブ（Staub）まとめ

はじめはプロのシェフが使うことを想定して作られたストウブ（Staub）のお鍋。

プロが作る手の込んだ料理も魅力的ですが、シンプルな家庭料理でこそストウブのすごさを感じることができます。

「素材の美味しさをいかす」、「均一に加熱ムラがないように調理する」、「食材を焦げつかさない」などお料理のコツはお鍋にまかせて大丈夫。「いつもの作り方で、お料理がおいしくなる」お鍋は、お料理上手にもお料理が苦手な人にも喜んでもらえる結婚祝いなのです！